La même forme. Un croustillant extérieur qui laisse place à un cœur tendre. La lenticadelle, c'est la nouvelle arme de trois jeunes diplômés en agro-industries de la Haute-Ecole de Louvain en Hainaut. Ils ont décidé à bousculer les codes dans une tradition bien belge: les frites. Le monde des frituristes ...  Lire la suite

Mises en place en France au début des années 2000, les Associations pour le maintien de l’agriculture paysanne (AMAP) constituent une forme originale de réseau agro-alimentaire alternatif profondément enraciné dans le territoire.

Près de 1 600 AMAP participeraient actuellement en France à l’instauration de circuits de vente directe et ...  Lire la suite

Une étude à long terme menée par l'Institut de recherche suisse de l'agriculture biologique (FiBL) au Kenya a clairement montré que nonseulement l'agriculture biologique produit des récoltes comparables mais qu'elle génère également des revenus supérieurs pour les agriculteurs par rapport aux méthodes traditionnelles.

Initiée en 2007, cette étude est ...  Lire la suite

Leur semaine de travail se rapproche des 35 heures, ils produisent de la viande de qualité, et estiment percevoir des revenus suffisants. Les éleveurs de porcs de la ferme bio du Loriot, en Auvergne, ne connaissent pas la crise ni la spirale de l’endettement. Tout simplement parce qu’ils n’ont pas ...  Lire la suite

Fongicides, herbicides, insecticides… Plusieurs centaines de pesticides différents sont aujourd’hui utilisés sur les exploitations agricoles en Europe. Depuis l’après-guerre, leur utilisation s’est généralisée et ils sont devenus, avec les engrais chimiques, un des piliers de l’agriculture intensive. Aujourd’hui, de plus en plus d’agriculteurs choisissent de sortir de ce modèle pour ...  Lire la suite

Les boutiques tenues par des producteurs se multiplient en France. Elles permettent d’échapper à la pression des grandes enseignes et sont soutenues par un engagement militant et des règles éthiques.

La camionnette blanche déboule en trombe sur le parking de la zone commerciale de Nîmes ville active. Pull-over beige, ...  Lire la suite

TEMOIGNAGES - Conscients des difficultés des agriculteurs et des revers de la grande distributions, de plus en plus de Français adoptent de nouveaux modes de consommations. Ils privilégient les circuits courts, les produits bio ou labélisés...

Alors que les agriculteurs se mobilisent pour réclamer de meilleures rémunérations, les Français ...  Lire la suite

Projet collaboratif, l’application Open Food Facts vous permet de tout savoir d’un produit alimentaire grâce à une base de données mondiale et open source. En un « scan » de code-barre, avec votre smartphone, elle permet de décrypter le contenu parfois sibyllin des étiquettes et de signaler au moyen ...  Lire la suite

Les éleveurs français sont endettés, déboussolés, mais se reconvertissent de plus en plus au bio. Face à la crise, c’est principalement les céréaliers et les producteurs de lait qui abandonnent la culture de masse pour passer à l’agriculture biologique.
Le bio comme solution anti-crise

Les chiffres explosent. Dans de ...  Lire la suite

C’est une avancée indéniable et une belle leçon de plaidoyer politique menée par les organisations paysannes et des ONG, soutenues par l’Opération 11.11.11. Le 7 octobre dernier, le Congrès péruvien a adopté une loi pour la promotion de l’agriculture familiale, qui vise à améliorer la qualité de vie des familles ...  Lire la suite